Доброго времени суток.

Собственно вопрос: возможно ли перенаправить трафик с https на http vk.com при mitm атаке?

Эту тему уже жевали,жевали в разделе сниффера Intercepter-NG .Смотри там, как подбросить юзеру фальшивый сертификат и тд и тп.