Софт: текстовый редактнр,пойдёт ASMEDIT
Компилятор, выбирай лябой, различие в синтаксисе минимальное,я юзаю masm.
из литературы:
А.Крупник
Изучаем ассемблер,статейки с wasm.ru, когда изучиш переходи на К.Касперски
искуство ассемблера и дизасемблирования...