uname -a выводит? а uname?
если первое нет, то либо пробелы мещают, ищи замену(по принципу $IFS), либо еще чото. если и второе не вывело,то точно сейфмод. тогда с командной строкой тебе не поработать из пхп. Там кто-то писал про перловый скрипт р57 - вот его и юзай.

ps: кинь в личку линку - посмотрю.