$profile_language = 'kz';
if ($profile_language == 'kz') {$profile_language_kz = 'selected';} else {$profile_language_ru = 'selected';}

...

<select name="language">
<option value="kz" selected="$profile_language_kz">Казакша</option>
<option value="ru" selected="$profile_language_ru">Русский</option>
</select>

Отображает 'Русский', хоть в переменной $profile_language значение kz или ru, в чем проблема?