Нет, но скорее всего пишутся. Да и вообще даже если создавать впн на дедике, всёравно весь траф идёт через провайдера, и нетрудно понять по трафику откуда он приходит и куда уходит, хоть он и зашифрованный но размер такойже.
Вообще напрямую со своего пк к дедику присоединятся глупо.