рекомендация простая - у тебя получилась модульная программа, только заменой модулей на классы. как таковой класс списка не выполняет роль управления списком. точнее он управляет всеми подряд списками. и код, который использует этот класс списка, обязан знать все детали реализации класса Node, хотя вся задача класса List в том, чтобы никто не знал, как он реализован.
Вот тебе простые условия, чтобы список стал нормальным членом ОО общества:
1) Список не должен принимать в паблик методах параметры типа Node
2) Список не должен возвращать в паблик методах параметры типа Node
3) Так как класс List управляет списком, почему среди его членов даннхы нету собственно списка? Точнее головы
4) Работу с вводом-выводом вынеси в отдельный класс. Назови его ListMenu или на свое усмотрение, но в классе списка не должно быть методов, которые не связаны с управлением сущностью.

Ну а так для начала вполне неплохо(в том смысле что это работает =) )