Flash приложение взаимодействует с удаленным сервиром на основе xml.
в Flash есть методы для работы с Exl и PHP тоже очень хорошо с ним работает просто xml передаеш и на сервере разбераеш вот и вся мудреность над примером сам шас работаю как напешу скину тебе.