А если отправлять с белым разрешением (x3k.jpg), то с каким именем она зальеться на сервер? С таким же, или добавляется еще jpeg o_0 ?

Попробуй отправить x3k.jpeg.php подделав Content-Type на Image.

И вот такие названия пробуй:

x3k.php.blablajpg

x3k.php%00.jpeg