2-=lebed=-
Поясню на примере твоего любимого Base64:

допустим ты видишь вот такую штуку:
SSBhbSBzdXBlciBwdXBlciBoYWNrZXIhISENCg==
чем закодировано не извесно, но видна некая особенность формата.
например есть специальный заголовок, ошибка в котором не позволит тебе раскодировать весь текст

берёшь текст "Hello world" и пробуешь его закодировать по разному.
наконец получаешь в Base64 следущее:
SGVsbG8gd29ybGQ=
опа! формат похож на наш изначальный код, значит мы на верном пути

надеюсь доходчиво объяснил =)