Попробуй использовать UUI (Universal USB Installer) А флэшку попробуй сделать по аналогии с KALI LIVE PERSISTENCE
Вот официальный сайт https://www.pendrivelinux.com/universal-usb-installer-easy-as-1-2-3/
P.S. а по поводу клавы, я лично всегда выбираю ENG(US) после чего добавляю русский и настраиваю переключение на ALT+Shift
P.P.S если хочешь, напиши в лс помогу чем смогу