Здесь нет ничего сложного.
Прямо на месте выполняем в cmd команду chcp 65001

И можно видеть,что вывод приводится к приемлимому результату.

Также это касается и сессии в Metasploit.
Многие терминалы в Linux позволяют выполнить настройку кодировки UTF-8
В панели set character Encoding-UTF-8
Часто приходится пользоваться всё же командой chcp и выбирать такие кодировки:
1251-кириллица Windows
65001-UTF-8
866-кодировка DOC