Встретился интересный случай: есть возможность создать в папке файл .htaccess, но проблема в том, что в этой папке больше вообще ничего нет и создать в ней больше ничего невозможно.

Апач файл обрабатывает, но что в него можно написать? Интересует заливка шелла/выполнение PHP команд/чтение файлов.

Директивы логирования не доступны на уровне настроек, да и mod_rewrite не читаем файлы сам, а создаёт подзапрос, тем самым обламывая попытку использовать флаги вроде engine off.