Смотря для чего изучать, если просто как пользователь ставить то любой из дистрибутивов типа Ubuntu, Debian, Suse, Fedora.
Я начинал с FreeBSD, но для обычного пользователя сложновато возможно будет. Хотя всегда можно поставить vmware и под ней устанавливать и тренироваться. Из подобных дистрибутивов Linux - Slackware, Gentoo, если во всем этом разберешься то потом проще будет, но это если планируешь админить все это.