В принципе, если неохота заморачиваться с постоянной настройкой или просто грузитесь с сидюка, нет возможности на запись, можно воспользоваться командой xrandr, например, вот так:
xrandr -s 1024x760
Иногда, например, на некоторых ноутах, надо ещё указывать устройство — посмотрите в выводе без параметров.