Поставил себе для развлечений Ubuntu Studio 64 bit на лэптоп эдак с пол годика назад. Пока ничего, на работу не жалуюсь. Создается впечатление, что она чуть пошустрее 32-х битной версии. На ней же стоит Wine, PlayOnLinux. Без проблем работают игрушки. (uTorrent глючит).

Серверные системки предпочитаю 64. А Citrix Xen Server вообще нету 32 битной версии.