Для новичка лучше все-таки Убунта.
Важнейший параметр в линуксах не внешний вид, а наличие сообщества = кол-ва пользователей, готовых помочь если что.
Ну или на крайняк, нашу Инфра-Линукс, та же Убунта, вид сбоку