acpid - без него не будет работать энергосбережение и помоему даже выключить комп не получится
без atd не будет работать команда at
auditd взаимодействует с вызовами кернела
automount из названия видно для чего он (вобщем нужен)
gpm - мышка в консоли
hald нужен для обнаружения девайсов
hcid блютузный демон
hidd тоже блютузная байда
irqbalance из названия видно что разпределяет IRQ (те крайне важен)
klogd логи кернела
mcstransd если юзается SELinux то необходим
pcscd провайдер смарткарт
portmap без него не смогут программы создавать порты
restorecond опять же для SELinux
sdpd опять блютуз
sendmail этим почту отправляем например из скриптов
smartd - S.M.A.R.T монитор - смотрим сколько жить винту осталось
stunnel оборачивает в SSL все что попросят его
syslogd опять же из названия понятно
xfs поддержка одноименной файловой системы
yum-updatesd аватообновления посредством yum