если камень поддерживает 64-х разрядные инструкции - однозначно Ubuntu х64.
Для десктоп-системы единственная проблема с обновлениями софта - adobe flash, с другими как-то не сталкивался.

Опенсусе и Yast - представители "умирающей" системы управления пакетами на базе RPM, имхо. Но это всего лишь мааленький минус, а так - весьма, весьма...