А зачем Linux лично тебе? Если в качестве десктопа - тогда вообще никакой разницы, если только начинаешь и нет гуру рядом.
Если же хочешь прокачать скилы в администрировании с прицелом на VPS/dedic, тогда ставь что-то предназначенное специально для серверных решений. Например: Debian, Centos, Ubuntu Server. Ну или вообще по хардкору пройтись - FreeBSD