Да, выполняеться скрипт /path/snap.php, а результат его работы пишется в /tmp/snap.log.

Если есть права на write данного файла, то дело в шляпе. Если нет, то смотри на права директории, в которой находиться выполняемый скрипт. Если на директорию есть права, то можно данный скрипт просто замувить(перенести, mv) на другое имя, а с таким именем залить свой скрипт, который сделает грязные дела.