рабочий стол в вин 8 это всего лишь окошко поверх пуска(метростола). удалить его не получится вообще никак. можно только сразу при загрузке запускать его, но метростол всегда будет висеть на заднем плане.
рабочий стол завершается как и любое другое приложение метростола - его можно стянуть вниз мышкой или жестом от верхней кромки.