Вы уж простите, но кто вам сказал такую ересь?
7/8/8.1, у меня например, ставится ТОЛЬКО на диски GPT, там где есть UEFI. Причем делается это легко и непринужденно. Иногда правда бывают танцы с бубном на относительно старых матерях ввиде перезагрузки и ПОВТОРНОГО запуска diskpart во время установки, но делов на минуту и никаких проблем. В данный момент пишу с бука, на котором системным стоит 128 SSD, и он, как и второй диск, именно GPT.