Всем большое спасибо за советы. Я правда зря понадеялся, что мне посоветуют что-то одно. У каждого свои мнения, предпочтения. Кому-то одно понравилось, кому-то другое более подошло. Так что придется все же вручную каждую ОС ставить, и уже самому смотреть, что мне подходит, а что - нет.

Хотя... с другой стороны, благодаря вашим советам отсеялось сразу куча других сборок, к которым я раньше присматривался, так что теперь я сэкономлю массу времени. Ну и потом отпишусь естественно, потому что уверен, не один с такой же проблемой.

И сразу же себе составлю краткий план действий. Попробовать:
1. Минт
2. Дебиан
3. OpenSuSE
4. fedora
5. centos minimal