По умолчанию на виндовс системе маршрутизация отключена. Запусти службу маршрутизации и удалённого доступа (RAS)

Если хочешь фильтровать и регистрировать траффик гляди в сторону линукса(дёшево но муторно для новичка). В любом дистре и прокси(squid) и файрвол(iptables) в комплекте. Для начала чтоб мышой елозить попробуй webmin в качестве среды администрирования ну а там и уровень поднимешь до чёрной консольки.