Под виндой всё просто -прямо из рабочий ОС через менеджер дисков рамечаем свободное пространство и монтируем в систему как новый диск.
Под Linux, как я думаю, аналог это операции будет монтирование не размеченной области в /home2 или /home/new_folder
Возможно поможет статья - https://itshaman.ru/articles/3/mount