Тут и кроются подводные камни. Стабильная скорость у eMMC и NAND памяти существенно различаются. В довесок к тому windows менее дружелюбен к дискам, существенно чаще обращается к носителю сама ОС и изменить это поведение в отличие от Линукс систем крайне затруднительно