Как сломать ручками не знаю.
Знаю что есть такая прога Passware Kit Enterprise
ломает перебором.
Её описание:
Спойлер
Passware Kit Enterprise v8.1.2807 NEW !!!
Пакет Passware Kit Enterprise включает следующие модули для взлома паролей (keys): 1-2-3, Access, Acrobat, Act!, Asterisk, Backup, BestCrypt, EFS, Excel, Interet Explorer, FileMaker, Lotus Notes, Mail, Messenger, Money, MYOB, Network Connections, Office and Office Light, OneNote, Organizer, Outlook and Outlook Express, Paradox, Peachtree, PowerPoint, Project, Quattro Pro, QuickBooks, Quicken, RAR, Shedule, SQL, VBA, Windows XP/2000/NT, Word, WordPerfect, WordPro, Zip. Теперь вы сможете взломать любой пароль !