Здравствуй.Выдирать email адреса с web-страниц можно с помощью грабберов.

Одним из популярных инструментов является программа Content Downloader.

Выдирать адрес с формы обратной связи можно например по такой схеме:

1.Взлом сайта и редактирование скрипта обратной связи так, что-бы вводимые email адреса скрипт отсылал куда-нибудь вам.

2.Профит.

Это один из вариантов.