Объяви структуру, которая содержит: текст вопроса, тексты вариантов ответа, номер правильного ответа. Создай файл объявленных структур. Отдельной программой наполни файл вопросами.
При ответе сверяй ответ с правильным ответом, если ок, инкрементируй счетчик.