↑
PHP может определять тип файла с помощью команды
mime_content_type
. ну и при вызове файла PHP выдаёт в заговке MIME-тип файла.

↑
возможны и другие причины, но я думаю так и есть, проблема в правах, если заливается шелл то можно для чистоты эксперимента залить простой пхпинфо,
чтобы исключить момент вызова ошибки из-за кода
можно залить на сервер себе картинку name.jpg, поменять название на 1.1 и открыть в браузере(localhost/1.1) - она откроется, тут ничего особенного, если я правильно всё понял
Мой совет - искать другую точку входа, хотя предоставлять возможность заливать php файлы не есть хорошо