Если вам нужна вторая ОСь только для работы в VisualStudio, то можно использовать любой вариант. Конечно, предпочтительным будет первый, но и третий также удобен в точки зрения быстрого переключения между системами для тестирования приложений.

В первом варианте порядок установки такой:

Ставите Windows, на этапе выбора диска вручную разбиваете на разделы и оставляете порядка 60 гигов неразмеченными. Затем запускаете установку Linux и в грабе прописываете порядок запуска систем. Остальное - в штатном режиме.