Я обычно добавляю что-то типа --current-user. Менее палево, нежели делать вероятно ненужный дамп. Лучше руками побегать по таблицам посмотреть что есть. Если filepriv позволяет писать файлы - заливаем шелл - дампим базу не селектами. (сценарий из разряда "как в сказке ")