Хуже нет, когда пароль не знаешь, да еще и забыл ))

1). Залей шелл. Если смог вытащить пароли к бд, то это не проблема. В нормальном есть функция бекапа базы (хоть с локалхоста)
2). найди на сайте что-то вроде phpmyadmin

P.S. ты указываешь пароли от БД к акку от FTP?