лано, попробую объяснить на пальцах, таблица user в БД mysql имеет поля:
Host User Password и т.д

если запись для пользователя имеет вид:
Host | User | Password
localhost|root |2e782c85379a326e

то с именем root и паролем 12345 ты сможешь подключиться только с locaalhost
если:
Host | User | Password
% |root |2e782c85379a326e
то ты сможешь подключится с любого удаленного хоста (файервол в расчет мы сейчас не берем)

понял?

__________________
Карфаген должен быть разрушен...