1) Конечно желательно что бы кабель был короче, что ведет к уменьшению потерь связанные с споротивлением кабеля, но с другой стороны, если антенна будет висеть на улице, у нее не будет препятсвий, но следовательно появиться длинный кабель... туда надо поэксперементировать в конкретной ситуации
2) Сам не проверял, но пишут, что ни в коем случае нельзя заглядывать внутрь работающий антенны, микроволновое излучение очеь опасно для человесекого глаза, который охлаждается не так хорошо...
3) Можно использовать пигтейл, своего рода переходник с SMA на N-type. Пигтейлы так же продаются уже готовые, или можно сделать самому.
4) Самодельная антенна, на то она и самодельная, что все надо проверять эксперементально, и желательно максимально близко соответсвовать всем параметрам, которые уже были расчитаны и пртестированы на професианальном оборудовании... Можете так же использовать готовый калькулятор для расчета параметров банки http://www.wifiantenna.org.ua/antennas/cantenna/
5) Я бы конечно посоветовал сразу все сделать качественно и надежно, воздух в котором передаются данные, не такая уж идеальная и постоянная среда, небольшие погрешности могут и не дать хороший результат.
6) Такие средства достаточно дорогие, самый просто метод, это способ триангуляции, когда используются три направленных антенны.
7)Ширина луча у баночной антенны обычно около 30 градусов, и еще большую роль здесь играет поляризация у излучателя, т.е. на другом конце (у точки доступа) горизонтальная или вертикальная...