проблема точно не в jQuery, подобный код и с использованием Prototype не будет работать под ослом. столкнулся однажды с подобной проблемой и перепробовал различные библиотеки, результат один - осел и есть осел. проблема на самом деле в сервере, если быть точнее в Апаче. на одном амер. форуме встречал обсуждение данной проблемы, но все что написал топикстартер было "все, решил проблему, дело было в настройках апача". конкретного решения данной проблемы не встречал.
может дело в mod_security? у меня проблемы из-за него были с phpMyAdmin - некоторые странички не грузились, хотя все было Ок.