0. получаем текущую дату (например в формате 26032008)
1. сканим диру на наличие файлов в цикле.
{
2. Если в имени файла есть строка "cookies" (допустим это наше условие файлов) и нет строки "26032008" то переходим в пункт 3.
3. Выполняем необходимые действия с файлом и переименовываем в "старое имя_26032008"
}