фу какие сложности

Значит так:

Все наверно пишут свои ролики программой Cam Studio, так там есть горячие клавиши, например F8 отвечает за pause/record (пауза/запись)

Тоесть открываем блокнот, наживаем F8, печатаем

Всем привет + ) // снова F8

Сегодня будем хакать майкрософт.ком // опять F8

Смысл в том, чтобы ставить запись на паузу, потом печатать, потом опять записывать видео и тд.