cd /usr/ports/net/socks5 && make && make install
Это мы сокс установили.
Далее лезем сюда
/usr/local/etc/socks5.conf
И редактируем конфиг под свои нужды. Потом создаем
/usr/local/etc/socks5.passwd
и пишем пары в виде
login password
Запускаем /usr/local/bin/socks5 -f -s
Если мне память не изменяет, все так.