всё зависит от типа сети, если сеть построена на домене, то проблем вообще нет никаких, шаришь папки и в правах на них добовляешь , только тех юзеров, которые нужны, если же сеть построена на рабочих группах, то тут сложнее. Как одно из решенйи штатными средствами могу предложить убрать гостевой доступ на все шары, завести нового юзера на своей тачке и дать аутентификационные данные тому человеку, которому нужно заходить.