RAID 5 можно создать, задействовав от 3 до 6 дисков.

Это кто тебе такое сказал? Лично поднимали RAID5 с 8 HDD =/ Ты просто копирнул и не добавил некоторых моментов, например можно и больше, но с определенным котроллером RAID