Грабберы всего лишь скачивают все или часть страниц из сайта, который ты ему задал, обрабатывают их, а потом парсят на необходимые данные, которые записывают куда-нибудь. Если будешь писать прокси-граббер, скорре всего было бы хорошо сделать проверку на валидность проксей. Но все же легко сказать, а реализовать это - немного тяжелее.