Есть такая прога The Bat называется Там ето тоже можно. главное в этом деле не прога, а smtp который это позволяет. Последнее время такие smtp найти все сложнее и сложнее.
ёпть... пришется элементарный скрипт на php и помещается на люблй хостинг с php и sendmail и можешь подделывать обратное мыло хоть bill_gates@micrisoft.com токо вот по заголовку письма всеравно можно определить если это подделка.