в linux гораздо богаче выбор инструментов и средств для разработки. винда только пытается догонять в этом отношении.
веб сервер - apache или nginx
все ставится родное из коробки. и главное такое-же как на продакшине. Меньше потом будет проблем при переносе.
IDE для PHP - phpStorm (JetBrains) отличный вариант
для C++ вроде как cLion говорят неплох.

Веб сервер всегда ставлю nginx.
Почему? Он быстрый, даже если php будет валяться в конвульсиях, nginx будет отвечать и работать. Малая нагрузка на железо.

PhpStorm IDE - php
http://vestacp.com/ - хостинг панель, можно использовать для управления проектами (на сайте почитайте, достаточно удобная штука)

php-frpm, nginx. хватит трогать апач - он тупит.
ide - однозначно для пыхи phpstorm, c - clion.
Сейчас вот пишу именно с машины с таким "обвесом"

Для с++ KDevelop попробуй

xampp (apachefriends.org) , чтоб сразу работало.
под небольшие проекты gedit с его подсветкой синтаксиса вполне устраивает.

web:
http://nginx.org/
php ide:
http://www.sublimetext.com/
https://eclipse.org/pdt/

Для php рекомендовал бы apache2. А IDE для php это конечно Phpstorm, она платная но стоит того, ну и месяц бесплатно можно использовать

Я бы рекомендовал Eclipse, т.к. там безграничные возможности. очень много плагинов и в целом работает шустро, если правильно его настроить.