Только код править, вот строчки, где он рандомизируется https://github.com/ZerBea/hcxdumpto...650a6d38b356319f697/hcxdumptool.c#L8084-L8091

Можно забить туда константы. Только не забудьте, что первый байт MAC нельзя "от балды" ставить.

А проще и быстрее подключатся самому, с другого клиента. В телефон можно вбить любой пароль, и подключаться.