"....Я пью водку, но европейским способом, то есть предпочитаю, чтоб водка не просто ложилась на самую элементарную и примитивную закуску… Cчитаю, что высшее достижение русской гастрономии, связанное с водкой – пельмени.
Водка и пельмени – это настоящий оргазм по-русски. Действительно, под пельмени можно выпить много водки, получить огромный кайф и одновременно пребывать в приподнятом настроении – но не в расплывшемся состоянии. И нет горы выше, Эвереста значимей, чем водка с пельменями. Конечно же, хороши и другие русские закуски: всем известные рыбные или квашеная капуста; огурцы соленые – они тоже прекрасно справляются со своей ролью..."

Выдержка из одного интервью Виктора Ерофеева