Если вам нужно посмотреть общую нагрузку по каналу
то подойдет rrdtool
http://www.mrtg.org/rrdtool/

Спасибо.

А чем можно детально отследить потребление оперативной памяти и процессорную нагрузку?
Говорят, что top может показывать неправильные цифры на VDS. У меня показывает около 200 Мб RAM свободных в среднем. Но часто сервер приходится перезагружать из-за того что память исчерпана.

То что я вам предложил это комбайн. Есть можно настроить на любой системный ресурс.
Например - сделайте счетчик на команду free
типа
free | cut чегонибуть - > будем выводить занятую память.
и цепляем ее к rddtools -> получим график.
Но это не поможет, лучше настроить софт. На VPS обычно жрут память mysql и apache. Нужно ограничить потребление памяти ими.
Я обычно использую top или htop и смотрю сколько они потребляют щас и прикидываю сколько в пике. Лучше отказать в соединение клиенту, чем выжрать больше памяти.
Вот как пример помогающие скрипты для тюнинга mysql.
http://www.howtoforge.com/tuning-mysql-performance-with-mysqltuner

mysqltuner - отличный скрипт. Есть ли другие скрипты для помощи в настройке сервера БД?

для мониторинга и рисования любых графиков
с давольно легкой установкой есть специализированые продукты
из простого - cacty и munin

обе за 15 мин ставятся под centos
инструкций как это сделать в инете тьма

обе системки раширяются плагинами и могут решить задачи мониторинга чего пожелаешь

софт из разряда - маст хев для любого сервера !

есть ли подобный софт для интеграции в webmin?

а vnstatd?