В свое время сталкивался с различными сборками виндовс, особенно популярна была Zver CD/DVD. Вот только помимо красивого внешнего вида они почти всегда приносят геморрой. Не на всех ПК они ведут себя одинаково. К примеру упомянутый выше Зверь, на 3х компьютерах из 10, отказывался находить сетевой принтер, в одной сети.
Приколов было много, не все из них смог решить, в итоге пришел к выходу ставить только MSDN и далее по желанию обновления и ПО.
Есть еще "Windows 10 Enterprise LTSB". Очень шустрая. Ставил на ПК 6 ти летней давности и впечатления очень положительные. Из нее по умолчанию убрано все "ненужное" типа магазина приложений, скайпа и прочая мишура. Кроме всего прочего требует минимум ресурсов.
Не советую вообще ставить сборки, из за их глючности и неизвестности, что там внутри. Дистрибутивы нужно или покупать или брать их в проверенных местах и сравнивать контрольные суммы с оригинальным образом. Тем самым вы обезопасите себя от возможных проблем. Если Вы неможите всё это установить сами, посмотрите видеоуроки на соответствующую тему, это совершенно не сложно.